Risotto végétal et Tartare 100% Végétal

Name: Risotto végétal et Tartare 100% Végétal
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 140 g de Tartare 100% végétal; 2 oignons rouges; 300 g de brocoli; 400 g de riz à risotto; 6 c. à s. de huile d'olive; 1.5 l de Bouillon cube de légumes; 50 g de noisettes (hâchées); 80 g de jeunes pousses; 0.5 c. à c. de poivre noir; 20 ml de eau

Difficulté

Simple

Préparation

5 Min.

Garzeit

25 Min.

Vegetarien

Vegan

Ingrédients pour

4 Portions

Préparation

140 g de Tartare 100% végétal
2 oignons rouges
300 g de brocoli
400 g de riz à risotto
6 c. à s. de huile d'olive
1,5 l de Bouillon cube de légumes
50 g de noisettes (hâchées)
80 g de jeunes pousses
0,5 c. à c. de poivre noir
20 ml de eau

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Préparation

Durée totale 30 Min. (préparation active 5 Min.)

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Étape 1

Couper les oignons en dés et préparer les fleurettes de brocoli. Faire revenir les oignons dans une casserole.

Étape 2

Ajouter le riz avec les oignons. Verser le bouillon de légumes, petit à petit, en remuant continuellement la casserole.

Étape 3

Incorporer le poivre noir et le thym frais. Mixer les épinards avec de l'eau et mélanger le tout dans la casserolle. Ajouter les noisettes, le brocoli et bien mélanger. Laisser cuire à feu doux.