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Recette Amuse-bouches 'Aubergine'

De belles rondelles faciles à préparer
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 30 Min.
Sans gluten

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Ingrédients

pour Kreisender Pfeil Kreisender Pfeil personnes

Préparation

1

Couper l’aubergine non pelée dans la longueur en tranches de 1/2 cm. Saupoudrer d’un peu de sel et laisser reposer 1 heure. Puis éponger, enduire d’huile d’olive et frire.

2

Tartiner le Tartare Ail et Fines Herbes sur les tranches d'aubergine. Garnir avec une tranche de jambon. Poivrer légèrement et ajouter une poignée de roquette. Enrouler les tranches d’aubergine (fixer éventuellement avec un cure-dent).

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